Technologie przemysłu mięsnego

Książki branży mięsnej

Chemia i biotechnologia w produkcji zwierzęcejOpis:

W optymalizacji produkcji zwierzęcej, oprócz wykorzystania zdobyczy współczesnej genetyki, technologii produkcji, w tym i żywienia, stosuje się powszechnie rożnego rodzaju związki organiczne i nieorganiczne, mikroorganizmy i ich metabolity, pozyskiwane bądź to na drodze syntezy chemicznej, bądź wskutek wykorzystania często dość skomplikowanych procesów biotechnologicznych...

Wydawca:

POWSZECHNE WYDAWNICTWO ROLNICZE I LEŚNE

 

Porady