Słownik

Nastrzykiwarki to urządzenia przeznaczone do domięśniowego wprowadzania solanki peklującej do mięsa z kością i bez kości. Maszyny te stosowane są w zakładach mięsnych i masarniach. Nastrzykiwarki najczęściej mają budowę maszyny wolno-stojącej z ramą nastrzykową w układzie pionowym, przenośnikiem taśmowo-płytkowym oraz zbiornikiem solanki.

Główne funkcje jakie pełni układ sterujący pracą nastrzykiwarki to:

• precyzyjny nastrzyk mięsa z kością i bez kości
• płynna regulacja ciśnienia
• płynna regulacja skoku taśmy
• konstrukcja ze stali nierdzewnej
• wysoka efektywność nastrzyku
• zawór odcinający przepływ solanki na biegu jałowym
• przyrząd do samoczynnego przepłukiwania igieł wodą
• filtr wewnętrzny