Nowe technologie

DeboFlex jest nowym, elastycznym, opartym na systemie zawieszania, rozwiązaniem firmy Marel do odkostniania wieprzowych przodków. Ten przełomowy system logistyczny sprawia, iż odkostnianie oraz cięcie wieprzowiny jest prostsze i wydajniejsze.

Obecne technologie trybowania wieprzowiny opierają się głównie na liniach przepływowych, gdzie produkty są transportowane i przetwarzane na pasie swobodnie i czasami chaotycznie. Większa część czasu spędzonego na odkostnianiu, w systemie linii przepływowej, jest obecnie wydatkowana na ciągłe obracanie i przesuwanie produktów

. Deboflex znacznie ten czas redukuje, głównie dzięki usprawnieniu tego procesu, wpływając tym samym na zwiększenie rzeczywistego czasu cięcia.

Większy uzysk

DeboFlex upraszcza wykonywanie wszelkich czynności w procesie odkostniania, tj. wiszące, wykrawanie karkówki, usuwanie kości, skórowanie, odtłuszczenie i w zależności od specyfikacji - cięcie golonki. Te nowe, zoptymalizowane schematy cięcia przyczyniają się do poprawy uzysków, ponieważ operatorzy skupiają się na ich podstawowym zadaniu - cięciu - i nie muszą wykonywać wielu operacji na tym samym przodku.

Sprawniejsza logistyka

Z systemem DeboFlex przepływ produktów odbywa się w bardzo sprawny sposób. Przenoszone są one bowiem poprzez linię transportu na wisząco od jednego do drugiego procesu. Wynikiem tego jest większa wydajność linii, mniej pracy ręcznej, wyspecjalizowane, a przez to bardziej efektywne wykonywanie codziennych czynności operatora.

Szybszy czas przetwarzania

Sprawniejsza logistyka automatycznie skraca czas przetwarzania. Ta niezaprzeczalnie ogromna zaleta w procesie odkostniania zmniejsza obsługę ręczną i wydłużą trwałość produktu.

Zoptymalizowane środowisko pracy

DeboFlex jest elastycznym systemem i z łatwością można go dostosować do układu fabryki. Zaletą tej cechy jest poprawa środowiska pracy, mniej stresu oraz skaleczeń. System jest zarówno ergonomiczny, jak i higieniczny.

Compaxo Meat

Pierwszą firmą, która zainstalowała DeboFlex jest Compaxo Meat Ltd w z Evenaar, Holandia. W rzeźni Compaxo, kunszt idzie w parze z najnowszymi technologiami i nauką, a DeboFlex całkowicie wpasowuje się w tę filozofię. Menno van der post, Dyrektor Produkcji, natychmiast zaadoptował nowy sposób pracy.

"Jesteśmy zadowoleni z DeboFlexa. Elastyczność i prosta logistyka systemu są niesamowite".

DeboFlex oferuje wiele korzyści Compaxo, jak Menno wyjaśnia:

"Ciągle widzimy nowe korzyści. Wydajność na Sali produkcyjnej wzrosła, transport produktów stał się prostszy, proces cięcia także, a liczba bakterii zmalała. I to tylko kilka miesięcy po instalacji".

Jeśli chcą Państwo dowiedzieć się więcej o produkcie, prosimy o kontakt: piotr.halemba(at)marel.com